旭川

明治35年の北海道旭川で氷点下41°を観測したときの風景を閉じ込めたお菓子です。日本最低気温「-41℃」のダイヤモンドダスト表現し、つめたく冷やすと再現を近づけて、よりいっそうおいしくなります。極寒の大地を想像しながら食べるお菓子が格別だったので紹介していきます。