しっとりなのに弾力あり驚きの製法!? 西野屋のブランデーケーキ おすすめ

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グルメ
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甘すぎない大人の美味しいブランデーケーキを食べたい方へ。

岩手県宮古市にある『西野屋のブランデーケーキ』がおすすめです。

洋酒の香りと風味、しっとりジュワっとでありながら、

弾力のある食感が堪らず、ペロッと食べられてしまいます。

バター香る『プレーン味』と、よりビターな『コーヒー味』の2種類あり、

どちらのブランデーケーキも美味しかったです。

西野屋のブランデーケーキについて、紹介します。

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西野屋 お店の情報

昭和8年創業、本州最東端の街・岩手県宮古市のパン・菓子店です。

→食べログ『西野屋 本店』

西野屋オリジナル ブランデーケーキの製法

西野屋ブログ

お酒を使用するケーキでは、焼き上げてから出来るだけすぐにお酒に浸し、

それから冷やして熟成、というのが一般的かと思います。

言うまでもなく、そのほうが染み込みやすいからです。

でも当店の場合は、ケーキを焼き上げたら、まずしっかり冷やしています。

焼き立てのケーキにはお酒を浸していません!

西野屋ブログ

通常の製法では、ありえない順番で作られているブランデーケーキということがわかりました。

他とは違う、こだわりの製法で作られているため、

べちゃべちゃでもパサパサでもない、

しっとりジュワっとした西野屋のブランデーケーキが楽しめました。

 

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おわりに

まだ食べたことがない方は、ぜひ食べてみてください。

ホワイトデーにいかがでしょうか?

以上、しっとりなのに弾力あり驚きの製法!? 西野屋のブランデーケーキ おすすめ、という記事でした。

西野屋 本店

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